《采地黄者》作者为唐朝文学家白居易。其古诗全文如下：
麦死春不雨，禾损秋早霜。
岁晏无口食，田中采地黄。
采之将何用？持以易糇粮。
凌晨荷锄去，薄暮不盈筐。
携来朱门家，卖与白面郎。
与君啖肥马，可使照地光。
愿易马残粟，救此苦饥肠。
【前言】
《采地黄者》是唐代诗人白居易所作的一首五言古诗，写于公元812年（唐宪宗元和七年）。诗人用平平淡淡的语言叙述，通过贫苦农民采集地黄以换取马饲料这一细节描写，表达了诗人对封建社会贫富悬殊的不平等现象的痛恨。
【注释】
①地黄：药草名，晒干的叫生地，蒸熟的叫熟地。这首诗写荒年无食的贫苦农民采地黄卖给富贵人家喂马以谋生，形象地表现出贫苦人民生活不如牛马。
②口食：口粮。
③易：换取。糇：干粮。糇粮：泛指饲口度日的粮食。
④凌晨：清早。荷锄：用一侧肩膀扛着锄头。
⑤不盈筐：采不满一筐。
⑥朱门家：指富贵人家。
⑦白面郎：指富贵人家养尊处优不懂事的子弟。南朝宋代的沈庆之在一次讨论北伐大事时，曾讽刺徐湛之等世族出身的文官说：“为国譬如家，耕当问奴，织当访婢，陛下（指宋文帝）今与伐国，而与白面书生辈谋之，事何由济？”这里借用其讽刺含意。
⑧啖：给······吃。
⑨“可使”句：是说马吃了地黄后，膘壮有力，毛色光亮，可以光彩照地。
⑩马残粟：马吃剩的粮食。
【翻译】
春季里麦子都旱死，秋季里禾茁又遭霜。挨到年底断了烟火，只好到出里采地黄。采来地黄做什么用？打算拿它换口粮。荷锄出门天麻麻亮，直到天黑才采了半筐。拿到红大门的人家，卖给白脸孔的儿郎。用这喂你的肥马，能使它浑身闪光。愿换些吃残的马料，去填塞全家的饥肠。
【鉴赏】
这首诗通过叙述一个农民采取地黄，向富家换取马料以饱饥肠的情节，深刻地反映了农民在灾荒年头，连牛马食都吃不上的悲惨遭遇，有力地抨击了豪门大户对农民剥削的残酷性。本诗通过对一茕茕于荒野的饥民形象的描述，反映了荒年农民的生活境况，进而揭示了社会贫富差别及阶级矛盾的尖锐对立。
诗的开头是两个倒装句，描述辛苦劳作的农民又遇到了最害怕的灾难：麦苗因春天久不下雨而枯死，庄稼因为秋季霜降提前而冻坏。之所以用倒装句子，是在于强调突出“麦死”、“禾损”等灾难的严重性。对于一般平民百姓来说，遇到春天干旱、麦苗枯死的灾难，已是损失惨重；加上又遭受秋天下霜过早，秋季作物颗粒无收的巨大不幸真可谓雪上加霜，他们所赖以生存的口粮也没有了着落。因此诗人接着说：“岁晏无口食，田中采地黄。”地黄是一种草药，有活血滋补作用。诗歌中的主人公因为年终家中没有口粮，就到田中采摘地黄，希望以此换取一点粮食度日。这六句，诗人用平平淡淡的语言叙述，却激起读者对主人公不幸的同情。
然而，地黄也并不是那么容易采集的，“凌晨荷锄去，薄暮不盈筐”，意思是说早晨天还没全亮就荷锄出门，黄昏回来还采不满一筐。采地黄者把地黄卖给豪门子弟，诗歌通过主人公的口说出了下面四句撼人心魄的话：“与君啖肥马，可使照地光；愿易马残粟，救此苦饥肠！”原来这辛辛苦苦采集来的地黄只是给马做补药。这几句话包含几层含义：第一，穷人生活还不如富贵人家的马，穷人入冬即断了粮，马却有粮食吃，并且长得膘肥体壮；第二，主人公想用地黄换取一点马吃剩下的饲料，以此充塞那苦于饥饿的肠胃，更加说明了人不如马这一事实；第三，富人家的马尚且如此骄贵，那些主人的生活也就可想而知了；第四，采地黄以养马，马愈肥而愈需精粮，那么哪里还有什么“残粟”呢？
这首诗开始大半段只是平直叙述，毫无惊人之处，结尾却突起波澜，通过贫苦农民采集地黄以换取马饲料这一细节描写，造成强烈的对比，突出了人不如马这一现象，使人在深深同情以采地黄谋生的贫苦农民的同时，激起了对那些豪门贵族的切齿痛恨。也表达了诗人对封建社会贫富悬殊的不平等现象的痛恨。
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